Madalenas
14-01-13
Ingredientes
- 125 gr de huevos (2 grandes o 3 pequeños)
- 150 gr azúcar
- 60 ml leche
- 190 ml aceite de girasol
- 210 gr harina de repostería
- 1/ sobre de levadura
- un poco de sal
- Opcional: ralladura de limón
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos
- Mezclar la leche con aceite y añadir la nmezcla anterior poco a pocobatiendo a marcha lenta
- A parte , mezclar la harina con la levadura , la sal y la ralladura de limón
- Añadir esta mezcla en dos o tres veces a la mezcla de huevos, azúcar, aceite y leche y cada vez se bate bien
- Batir con marcha más rápida
- Tapar la masa en un trapo
- Dejar la masa en la nevera una hora mínimo
- Repartir con una cuchara la masa en el molde de las madalenas
- Añadir un poco de azúcar por encima de cada una
- Poner las madalenas en la parte baja del horno precalentado a 210 grados durante 15-18 minutos. No abrir mientras se hacen!
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